Vinobran E224 - konzervans, antioksidans 1kg

Vinobran (Metabisolfito di potassio) je neizbežno enološko sredstvo u enologiji koji ima različite uloge:

• mikrobicidno i mikrobistatično dejstvo

• antioksidativno dejstvo

• redukujuće dejstvo

Vinobran se široko koristi u proizvodnji ne samo vina, već svih alkoholnih i bezalkoholnih pića, piva, u kandiranoj industriji, industriji mesa, gljiva, voća, ribe, pekarskoj industriji

Sastav

Kalijum-metabisulfit-vinobran E224 TIT. 99,9% (min 99,0%)

Doziranje

• 10-30 g/hl za širu, u zavisnosti od stanja grožđa

• 2-5 g/hl za vino, kao bistrilo u fazi pretakanja I posle filtriranja

• 10-15 g/hl za konzerviranje slatkih filtrata

• 1g vinobrana oslobađa oko 0,56g SO2

Napominje se da nije uvek dobro upotrebiti maksimalne doze jer to nije i sinonim za maksimalnu efikasnost preparata. Veći značaj ima tehnologija korišćenja i momenat kada se proizvod dodaje

Upotreba

Pripremiti 10% rastvora vinobrana u vodi, zatim sukcesivno dodati u ostatak mase uz mešanje

Za profesionalnu enološku upotrebu

DM 26/04/69

Reg. CE 1493/99